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Presentación del Curso
Amigo emprendedor restaurantero:
La operación de tu restaurante es la columna vertebral que soporta el funcionamiento diario de tu negocio, desde la gestión de los empleados, el control de los ingresos y el cumplimiento de las expectativas de los clientes.
No hace falta decir que después de esta experiencia debemos estar preparados para enfrentar otra posible contingencia y estar alerta para cualquier desafío durante la reapertura.
Ponemos a tu alcance el curso en línea Construyendo los cimientos de tu Restaurante.
Operar y manejar un restaurante es un arte lleno de pasión y de entrega que podría tornarse difícil sin el conocimiento y las herramientas adecuadas.
En este curso te vamos a enseñar cuales son los procedimientos básicos para operar tu restaurante y poder manejarlo ordenadamente, y al final con bases firmes podrás enfocarte en los detalles que harán que tu restaurante sea exitoso.
Los temas que aprenderás están específicamente diseñados para que puedas implementarlos de manera sencilla, rápida y práctica en tu restaurante.
Recuerda estamos ante una nueva oportunidad de mejora, aprovecha este momento para lograr con éxito tus metas y salir adelante con tu restaurante.
Es momento oportuno para que te capacites en el manejo y operación de tu restaurante para que tu regreso sea más eficiente y logres tus objetivos planteados en menos tiempo.
¡Adelante y éxito!
Del Equipo de Restaurantes Exitosos
Construyendo los cimientos de Tu Restaurante
En este curso te vamos a enseñar a organizar tu plantilla de colaboradores para establecer y maximizar sus funciones, además de crear metas reales e incluyentes, como mantener el orden y la limpieza. Aprenderás a estandarizar las operaciones más importantes y las bases de la mercadotecnia para tu restaurante.
TEMARIO:
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2
BONOS EXTRA
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BONUS | Pack para Restaurantes - Formatos y controles para tu restaurante.
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BONO EXTRA | Punto de Venta para Restaurante POS
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BONO EXTRA | Menú digital QR
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BONO EXTRA | Herramienta de Diseño
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Módulo 1: Bases para dirigir y organizar Tu Restaurante.
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TEMA 1.- La Estructura organizacional ideal para tu restaurante
PRUEBA GRATIS -
Ejercicio tema 1: Elaboración del Organigrama.
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Texto de Consulta Tema 1 (PDF descargable)
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Cuestionario de Evaluación Tema 1
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TEMA 2 .- Como integrar un equipo de trabajo efectivo
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Ejercicio tema 2: Elaboración de descripción de puestos.
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Texto de consulta Tema 2 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 2
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TEMA 3.- Como evaluar el desempeño de tus colaboradores.
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Ejercicio tema 3: Evaluación de desempeño
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Texto de consulta tema 3 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 3
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TEMA 4.- Construyendo metas reales e incluyentes.
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Ejercicio tema 4: Determina las metas en tu restaurante.
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Texto de consulta Tema 4 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 4
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TEMA 5.- Encontrando las fortalezas y oportunidades del restaurante
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Ejercicio tema 5: Elabora un FODA de tu restaurante.
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Texto de consulta Tema 5 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 5
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Módulo 2: El orden y limpieza en tu restaurante.
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TEMA 1. El método de las 5S aplicado en tu restaurante.
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Texto de Consulta Tema 1 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 1
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Ejercicio tema 1: Implementación 5S en el restaurante.
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TEMA 2. El Manejo higiénico de alimentos
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Texto de Consulta Tema 2 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 2
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Guía manejo higiénico de los alimentos (PDF descargable)
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Recursos manejo higiénico en los alimentos
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Medidas de prevención del Coronavirus COVID-19 en tu restaurante
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TEMA 3. Qué evaluar dentro de tu restaurante?
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Ejercicio tema 3: Aspectos a evaluar en el restaurante
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Texto de Consulta Tema 3 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 3
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TEMA 4. Cómo supervisar la operación del Restaurante?
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Ejercicio tema 4: Elabora una auditoria general del restaurante
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Texto de Consulta Tema 4 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 4
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Módulo 3: Costeo, recetas y estandarización
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Tema 1. El Menú
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Ejercicio tema 1: Evaluación del menú de tu restaurante
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Texto de Consulta Tema 1 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 1
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Tema 2. Costos y gastos en el restaurante
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Ejercicio tema 2: Registro de egresos e ingresos del restaurante.
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Texto de Consulta Tema 2 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 2
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Tema 3. La importancia de la receta estándar y el costeo.
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Ejercicio tema 3: Formato costeo de platillo y receta estándar
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Texto de Consulta Tema 3 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 3
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Tema 4. Compras, inventarios y menos desperdicio.
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Ejercicio tema 4: Formatos inventarios y ficha de pedido
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Texto de Consulta Tema 4 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 4
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Módulo 4: Como mejorar las ventas y el Servicio al cliente.
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TEMA 1. Conociendo a tu cliente
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Ejercicio tema 1: Identifica las necesidades de tu clientes.
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Texto de Consulta Tema 1 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 1
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Tema 2. Postura de atención y servicio al cliente
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Ejercicio tema 2: Postura de atención y manual del colaborador
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Texto de Consulta Tema 2 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 2
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TEMA 3. Las bases del marketing para tu restaurante.
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Ejercicio tema 3: Evaluación de inversión en publicidad.
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Texto de Consulta Tema 3 (PDF descargable)
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Texto de Consulta Tema 3 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación tema 3
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TEMA 4. Como hacer que tus ventas sean exitosas.
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Ejercicio tema 4: reporte de ventas por mesero
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Texto de Consulta Tema 4 (PDF descargable)
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Cuestionario de evaluación Tema 4
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Módulo 5: Resumen general del Curso
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Resumen General del Curso
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Constancia de capacitación
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Instructor
del equipo de Restaurantes Exitosos
Lizbeth Caudillo
Master en MKT y Negocios Internacionales
info@restaurantesexitosos.com
Consultor Certificado.-
Especializada en la generación de procesos de calidad integrales en Mipymes, por medio de asesoría y capacitación dentro de las organizaciones, así como también el desarrollo de proyectos específicos para diferentes organizaciones.
Ha colaborado para el gobierno del estado de Zacatecas, MX, CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria Restaurantera), Secretaría de Turismo y diversas empresas de iniciativa privada en la república Mexicana.
Consultor Moderniza para SECTUR ,y está certificada en las competencias ECO217,ECO 301 y como evaluador de RED Conocer.
Bonos Extras
Obtén los siguientes bonos extras al inscribirte en el curso:
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Pack de formatos y controles
Valor $47 USD
Acceso a las herramientas más utilizadas por miles de Restaurantes Exitosos en el mundo. Más de 80 Formatos y guías para operar tu restaurante.
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Menú Digital QR
Valor $27 USD
Adapta tu restaurante a la nueva normalidad, el menú en el celular de tus clientes. Para el paquete básico es necesario contar ya con un menú en formato PDF, o escanearlo en imágenes por cada sección o página en JPG.
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POS Punto de Venta
1 Licencia incluida
1 Licencia GRATIS! para un punto de venta hasta 3 usuarios para operar tu restaurante, registro de ventas, pedidos a domicilio, etc.
Esto dicen nuestros clientes:
“Un curso importante que nos ayudo a definir las reglas para operar nuestro restaurante familiar. Tanto en el organigrama y las funciones de cada quien así como mejorar las ventas y el servicio al cliente.”
Fredy Santiago, MX
“Excelentes puntos que uno dejaba pasar por alto, el orden es la tarea básica. Estoy convencido que el restaurante de comida china que opero a la de ya, esperamos obtener buenos resultados. Gracias.”
Carlos Samaniego, CL
“Nuevas habilidades adquiridas para aumentar mis conocimientos de manager, muy dinámicas las clases y no son aburridas, ganas de seguir aprendiendo, espero el siguiente curso.”
Carlos Adriano, USA
Tienes dudas?
Acerca de los cursos de capacitación en línea para tu restaurante.
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Cuales son las ventajas de capacitarme en línea?
1.-Facilidad de Acceso a cualquier hora y desde cualquier lugar con internet.
2.-Reducción de Costos, ahorro por materiales de apoyo y manuales.
3.-Más Rápido, el enfoque individualizado permite mayor retención.
4.-Aumento de la productividad, la rentabilidad. -
Pueden acceder varias personas a la plataforma con la misma cuenta?
NO, sólo puede acceder un usuario inscrito por curso, si de diferentes dispositivos con acceso a internet, ya que el progreso del curso, los ejercicios y las evaluaciones son individuales.
Si requieres que varias personas del restaurante ingresen al curso , es necesario crear un registro y pago independiente para cada uno. -
Cuál es la forma de pago para registrarme?
Es un pago único para acceder al curso. Se puede pagar por medio de PAYPAL la plataforma de pagos más usada y segura de internet, por medio de tarjeta de Crédito o de debito Visa o MasterCard. Una vez procesado el pago te llaga tu acceso a tu email. Ademas te estaremos recordando el día del lanzamiento.
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Puedo descargar el material del curso?
Los videos de los cursos no están disponibles para descarga, deberás acceder siempre a ellos desde www.restaurantesexitosos.com Con tu dirección de correo electrónico y contraseña podrás entrar a tu perfil y acceder a tus cursos comprados siempre que quieras. Los cursos son online y todo está disponibles 24/7 en la plataforma. Algunos archivos como complementos del curso si se pueden descargar como PDF, excel, word. La experiencia Restaurantes Exitosos está construida para que la disfrutes al iniciar tu sesión. Te esperamos.
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Puedo registrarme desde cualquier país?
SI! , la plataforma y los cursos están diseñados para que puedas ingresar desde cualquier país de habla hispana. Recuerda que el negocio de la gastronomía es un idioma universal.